#防疫在家做什麼
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在家防疫的第5天，庫存的包子吃的差不多了，決定要來做麵包🥯。冰箱剛好有婆婆送來的愛心優酪乳，就來試試這款存在備用食譜裡已久的優酪乳圓麵包（奶酥口味）吧！
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🥧材料：
高筋麵粉200g
雞蛋1顆
優酪乳80g
糖40g
奶油40g
速發酵母1/2茶匙
🥧作法：
1. 除了奶油以外的所有材料混合均勻，手揉約5分鐘
2. 加入已軟化的奶油機器揉約15分鐘
3. 常溫發酵1小時
4. 取出排氣，切割成8等份，包入自己喜歡的餡料，我們包了自製奶酥，也可以都不要包。
5. 放入模具中，蓋上濕布，常溫再發酵一小時。
6. 烤箱預熱190度，烤10-15分鐘完成✅
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我太晚在麵包上蓋鋁箔紙了，所以有幾顆上色過度，但是成品非常非常柔軟，出乎我意料的好吃，Ressie咬一口後開心的說：好像麵包店賣的噢！應該是優酪乳的功勞吧！❤️算是一款很好上手又低失敗率的麵包，下次想包肉鬆或起司火腿看看～
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親子烘焙心得🖍：
1. 這款麵包的麵團很黏手，小孩揉沒兩下就跑走，還是機器代勞比較方便
2. 麵包發酵時間很長，小孩一直跑來問好了沒，有點煩🙄
3. 本來想說來個親子同樂，結果小孩只能幫忙捏造型，搞得媽媽我好忙😠，下次還是做饅頭好了，麵包留著我自己深夜療癒烘焙🚬
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